Капкейки с шоколадной крошкой

Капкейки с шоколадной крошкой



Капкейки с шоколадной крошкой
Источник изображения:
teleginatania/shutterstock
Авторы:
Редакторы «Старого фермерского альманаха»
Сотрудники и редакторы издания
Выход
от 15 до 18 капкейков
Категория
Торты и глазурь
Курс
Десерты
Благодарность
Синтия А. Мига, Церковь Всех Святых в Понтиаке, Уорик, Род-Айленд
Источники
Книга рецептов для церковных ужинов и благотворительных обедов журнала Yankee






Эти изделия можно называть маффинами или капкейками. В материале отмечается, что их рекомендуется подавать теплыми, прямо из духовки, пока верхушки еще хрустящие, а шоколад аппетитно тает. Также их можно украсить любимой глазурью, и тогда десерт исчезнет со стола в мгновение ока!

Ингредиенты
2 стакана универсальной пшеничной муки
1/3 стакана белого сахара
1/3 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1 яйцо, взбитое
1/2 стакана молока
1/3 стакана маргарина или сливочного масла, растопленного
1/2 стакана сметаны или натурального йогурта
1 стакан полусладких шоколадных капель
1/2 стакана рубленых орехов (по желанию)
любимая глазурь (по желанию)

Инструкции

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте жиром 15–18 формочек для маффинов или выложите их бумажными вкладышами.

В большой миске просейте вместе муку, оба вида сахара и разрыхлитель. В отдельной небольшой емкости взбейте яйцо с молоком, маргарином и сметаной. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешивайте ровно до тех пор, пока мука не станет влажной. Аккуратно добавьте шоколадные капли и орехи (если используете). Разложите тесто по формочкам с помощью ложки.

Выпекайте в течение 15–20 минут. Подавайте к столу теплыми.

В качестве альтернативы десерт можно украсить глазурью.

Об авторе
Редакторы «Старого фермерского альманаха»

Редакторы «Старого фермерского альманаха»

Сотрудники и редакторы издания

Под руководством своего первого редактора, Роберта Б. Томаса, первый выпуск «Старого фермерского альманаха» был опубликован в 1792 году, во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона. Сегодня альманах продолжает...

Читать далее от редакции «Старого фермерского альманаха»

Что интересного в магазине «Старого фермерского альманаха»?

Ловец солнца «Подсолнух»

Ловец солнца «Подсолнух»

$12.95

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Осадкомер на колышке — Цапля

Осадкомер на колышке — Цапля

$44.95

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Инструмент Верна Адера для прополки и культивации

Инструмент Верна Адера для прополки и культивации

$39.95

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Японский садовый нож Хори-хори

Японский садовый нож Хори-хори

$59.95

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Читайте также



Мягкое печенье с шоколадной крошкой

Мягкое печенье с шоколадной крошкой


Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Овсяное печенье с шоколадной крошкой


Овсяный пирог с шоколадной крошкой

Овсяный пирог с шоколадной крошкой


Лавандово-лимонные блинчики с шоколадной крошкой

Лавандово-лимонные блинчики с шоколадной крошкой


Печенье с шоколадной крошкой

Лучшее печенье с шоколадной крошкой (выбор жюри)


Шоколадные капкейки

Шоколадные капкейки с хрустящей глазурью «Магия»


Домашнее мятное мороженое с шоколадной крошкой и свежей мятой

Свежее мятное мороженое с шоколадной крошкой: лучше магазинного


Капкейки

Быстрые и простые капкейки


Морковные капкейки с кремом из сливочного сыра

Морковные капкейки с кремом из сливочного сыра


Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели


Шоколадный чизкейк

Шоколадный чизкейк


Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Комментарии

Добавить комментарий

Эрин, Сб, 13.02.2021 - 09:55
В большинстве рецептов капкейков используется пахта. Можно ли использовать пахту вместо молока в данном рецепте?

Ответить на комментарий

Blumen, Чт, 09.07.2020 - 04:43
В комментарии отмечается, что данный рецепт капкейков с шоколадной крошкой очень понравился. Он очень прост в исполнении. Выражается благодарность за проделанную работу и сам рецепт. Хотелось бы попробовать его приготовить, так как это идеальный десерт для любого праздника в честь дня рождения.

Спасибо, что поделились.

Ответить на комментарий