Сахар может готовиться из разнообразного сырья. При этом сахар кокосовый является новинкой, которую можно купить лишь в специальном магазине. По вкусовым качествам и своему внешнему виду он очень сильно напоминает сахар коричневый.
При этом стоимость значительно выше. Но древним людям он был знаком уже несколько столетий назад. От тростникового аналога состав значительно отличается. Кокосовый сахар купить по выгодной цене можно в интернет-магазине cacaolavka.ru.
Производят его без применения гашёной извести, что значительно повышает пользу продукта. Ведь все производители желают по максимуму сохранить микроэлементы и витаминный состав.
Усваивание продукта происходит медленно, так как в составе продукта имеется инулин. В химическом составе присутствуют такие элементы: витамины В6 и 8, 2 и 3, С, натрий и калий, железо и кальций, фосфор и магний.
Помимо них имеются углеводы и жиры, белки. На 100 граммов продукта калорийность составляет 380 Ккал. Это практически столько же, сколько и у тростникового сахара. Но вкус является менее сладкий.
Особенности продукта
Производят такой тип сахара из нектара соцветий от пальмы кокосовой. Процесс считается достаточно сложным и трудоёмким. Сироп выпаривают при довольно низком температурном режиме. Именно так можно сохранить максимальную пользу от продукта.
Для того, чтобы собрать сок, стоит на пальме сделать надрезы. После под них ставится специальная тара. На протяжении долгого времени сок нагревают, вследствие чего вода выпаривается и образуется сиропообразная густая масса.
Сахар, который образуется, может иметь карамельный лёгкий аромат и светло-коричневый окрас либо же привкус ореха с более тёмным оттенком.
Благодаря химическому составу, который является довольно уникальным, для человеческого здоровья этот подсластитель является полезным. Он помогает сохранять хорошее самочувствие у человека и бодрость на протяжении длительного времени.
Глютамин, который является незаменимой аминокислотой, помогает скорее восстановиться человеку после облучения и проведённой химиотерапии, способствует заживлению ран и росту мышечной ткани.
Витамин В8 помогает стравляться с состояниями депрессии, восстанавливает нервную систему и нормализует сон, а также улучшает зрение.
Артериальное давление помогает поддерживать минеральные соли калия.
Продукт является очень полезным для людей, страдающих от лишней массы тела и со слабой иммунной системой.