Куриные шашлычки с медом, лаймом и кинзой
Этот популярный рецепт станет отличным дополнением к любому летнему барбекю. Вкус перца гармонично сочетается с куриным мясом, а кинза добавляет блюду свежести и пикантности. Использование свежих ингредиентов — залог успеха любого блюда; при желании перец и кинзу можно вырастить самостоятельно в системе AeroGarden.
Ингредиенты
— 4 средних куриных филе
— 1 или 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
— 1 сладкий желтый лук, нарезанный кубиками
— 2 столовые ложки свежей нарезанной кинзы для украшения
Маринад
— ¼ стакана свежего сока лайма
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 измельченных зубчика чеснока
— Соль и перец
— 1 чайная ложка меда
— 1 чайная ложка хлопьев красного перца (по желанию)
— Шпажки для шашлычков
Приготовление
— В небольшой емкости смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать куриное филе кубиками и поместить в маринад. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на время от 30 минут до 24 часов. Пока курица маринуется, нарезать болгарский перец и лук кубиками.
— Разогреть гриль и замочить шпажки в воде на 1 минуту. Достать курицу из маринада и нанизать на шпажки, чередуя кусочки мяса и овощей.
— Обжаривать на гриле по 5 минут с каждой стороны, периодически поливая оставшимся маринадом, до готовности и появления легкой румяной корочки. Перед подачей посыпать измельченной кинзой.
